Hafta sonları güneş kendini gösterse de barbekü yapsak diyenlerdenseniz, artık havaların iyice ısınacağı müjdesini verelim o zaman. Pazar geç yapılan kahvaltının ardından, öğle yemeği es geçilir ve genelde saat 4 gibi acıkmaya başlanır. Evinizin müstakil bir bahçesi varsa ve bu Pazar bu alanda dostlarınızla beraber barbekü keyfi yaşamak isterseniz saat 3 gibi randevulaşmanızı öneririz.

Hazırlıklara başlayalım. Domates, biber, patlıcan, et çeşitlerini hazırlayın. Pişenleri koymak için ayrı tabaklar ayarlayın. Sofraya barbekü dışında eşlik edebilecek meyve çeşitlerinden bir tabak hazırlayın. Bireysel tabakları ve fazlasını üst üste koyun ve masaya götürün. Çatal, bardak, bıçak, kaşık, peçeteleri ekleyin.  Maşa, tuz, pul biberi barbekünün yakınına bir yere koyun. Ekmeği kesmeyin, barbekü ekmek arası yenmek istenebilir. Güzel bir çoban salata ya da mevsim salata tam ortaya konulup etlere eşlik edebilir.

Masa düzenlemesini yaparken, önceden belirlediğin konsept üzerinden gitmelisiniz. Bu sebeple masa örtüsü peçete ve tabak renkleri önem taşırlar. Kır konseptinden devam edecekseniz, masanın tam ortasına rengârenk bir çiçek aranjmanı eklemelisiniz. Tam bir piknik havası için kareli mavi bir masa örtüsüne, beyaz tabaklarla iyi bir uyum yakalanabilir.

Misafirlerinize sadece barbeküde pişen malzemeleri ikram etmekle olmaz. İlk geldiklerin de sıcak havaya uygun, kendi ellerinizle yaptığınız limonatalarla karşılayın onları. Mevsimine göre vişne ya da kiraz şurubu da fena fikir değildir. Uzun ince şampanya bardaklarına limonata ya da şuruplarınızı koyun. Müzik her ortamı kıvama sokan paylaştırıcı ve bütünleştirici bir unsurdur. Size içkilerinizi yudumlarken, müziğin sohbetinize arka fondan eşlik etmesine izin verin.

Gelecek çocuk misafirlerinizi düşünerek, onların hoşuna gidecek alternatif bir oyun ya da menü tasarlamalısınız. Çocuklar patatese ve sosise hayır diyemezler. Bahçeye yayılmalarını ve çıplak ayak enerjilerini atmaları için onları yüreklendirin. Bir iki dal gül ağacınız eğrilsin varsın, güzel bir futbol müsabakası düzenlenebilir.

Barbeküyü yapan, etlerle ve sebzelerle ilgilenen taraf genelde beyler olur. Barbeküyü koyduğunuz yeri ve çevresini eşinizin ve arkadaşlarının hoşuna gidecek birkaç içecekle donatın ve onlar etleri pişirirken, sizde arkadaşlarınızla bahçenin ve sohbetin keyfini çıkartırsınız.

Et, keyifli sohbet, ardından meyve derken, gecenin sonuna doğru, güzel bir dondurma fena olmayacaktır. Bu arada barbekülerin başına neler geleceğinden çok emin değilseniz, mutlaka elinizin altında bir pizzacı telefonu bulundurun. İyi eğlenceler.