Güzel bir masa hazırlamak için birçok şeye dikkat etmememiz gerekir. Örneğin; Hangi tip örtü seçilmeli, masa nasıl süslenmeli, oturma düzeni nasıl olmalı, çatalın kaşığın yeri neresi gibi bu örnekleri çoğaltabiliriz. Oturma düzeni de sofra düzeninin bir parçasıdır aslında. Bu oturma düzeninde konukların yaşları çok önemlidir. Yaşça büyük olanları ev sahibinin yanına oturtulmalıdır. Masa başlarına ev sahibelerinin geçmesi sofraya hâkim olmak için önemlidir. Birde bir bayan, bir erkek şeklinde oturmak sofrada daha doğrudur. Sohbetin dağılmasını sağlar.

Masa düzenine gelince öncelikle masaörtüsü seçimi ile başlanmalıdır. Masa örtüsünün boyu masaya uygun olmalıdır. Masaya göre büyük veya küçük bir örtü masanızın çirkin görünmesine sebep olacaktır. Sonrasında bu masaörtüsüne uygun olacak peçeteler seçilmelidir. Peçeteler dikkatli ve özenli şekilde katlanmalıdır.

Masadaki tabakların düzeni ise öncelikle servis edilecek yemeğe göre düzenlenmelidir. Sofrada salata var ise en üsste salata tabağı olmalıdır. Eğer menünüzde çorba yoksa masanızda çorba tabağı olmamalıdır. Bu yüzden tabak düzenine bu şekilde özen gösterilmesi gerekir.

Çatal bıçak düzenine gelecek olursak, yine yemek sırası önemlidir. Uluslararası bir standart vardır. Bazı ülkelerin kendilerine göre standartları vardır. Ama uluslararası standartlardan bahsetmek gerekirsek çorba kaşığı tabağın sağ tarafında ve en dışarda bulunur. Çorba kaşığının solunda salata bıçağımız, en soldada ana yemek bıçağımız olmalıdır. Tabağımızın sol kısmında en dışarıda salata çatalımız ve onun hemen yanında ana yemek çatalımız olması gerekir. Yemek tabağımızın hemen ön kısmında tatlı çatalımız bulunur ve tatlı çatalımızın bulunması gereken yön, uçları sağda olacak şekilde olmalıdır. Bunun nedeni de sol elle çatal tutulduğu için sol elle çatalı rahatlıkla almanızdır. Aynı şekilde tatlımız kaşıkla yenen bir tatlı olabileceğinden veya misafirinizin tatlıyı kaşık ile yemeyi tercih edebileceğinden tatlı için kaşık bulundurmanız gerekir. Kaşık sol elle tutulacağından dolayı yönü tatlı çatalı ile zıt yönde olmalıdır. Tabi eğer menünüzde baklava, kadayıf gibi bıçak kullandırmayı gerektiren bir tatlı var ise tatlı kaşığı koyulmayıp yerine aynı şekilde tatlı bıçağı konulmalıdır.

Çatal bıçak dışında su bardağı tabağın sol ön kısmına gelecek şekilde konulmalıdır. Şarap bardağı su bardağının sağına rakı bardağı ise su bardağının soluna gelecek şekilde yerleştirilmelidir. Tuzluk ve biberlik iki servis tabağının sol ilerisine konulmalıdır. Yağ ve sirke sofranın ortasına yakın ve diğer soslar yağ ile sirkeye yakın şekilde yerleştirilmelidir. Salata tabağı ise servis tabağının sol ilerisine ve ekmek tabağı ortaya gelmelidir. Eğer çiçek arajmanları varsa onlarda masanın tam ortasında bulunmalıdır.